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Shab'Shabou

Découvrez l'Iran près de chez vous!

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À propos

Qui sommes nous ?

Shab’Shabou, restaurant situé en plein centre-ville de Nantes, revisite les spécialités iraniennes.

C’est grâce aux saveurs délicates et parfumées que vous éveillerez vos papilles gustatives et que vous voyagerez à travers l’Iran, dans un cadre chic et chaleureux.

Venez déguster nos spécialités comme le caviar d’aubergines, nos viandes marinées au curry et citron vert, ou nos fameux ragouts traditionnels.

Une cuisine avec des produits frais

Goûtez à notre cuisine iranienne faite maison, créée avec passion pour des bons plats mijotés.

 Dans notre restaurant, venez apprécier notre cuisine élaborée avec des produits frais, et des épices fines et raffinées, comme le curry, les feuilles de fenugrec, les baies d’épine-vinette … et l’or rouge : le safran.

L’ensemble de nos plats sont proposés en verrine à emporter.

Nos entrées

Adassi
7.00€
Soupe de lentilles corail aux épices et au velouté de volaille
Maste o khyar
6.00€
Yaourt au concombre, aux noix et raisins secs
Kashk badenjoon
7.00€
Caviar d’aubergines
Borani esfenaje
6.00€
Pousses d’épinards au yaourt
Salade olivieh
7.50€
Emincé de poulet, pomme de terre, œuf, mayonnaise, cornichon
Borani labou
5.50€
Mousse de betterave au yaourt
Falafels
6.00€
Beignets de pois chiche subtilement épicées
Samoussas farsi Végé
6.00€
Croustillants farcis aux légumes
Samoussas farsi
7.00€
Croustillants farcis aux légumes & viande
Salade Shirazi
6.00€
Salade de tomates, concombre, citron vert & fines herbes
Adassak
6.50€
Salade de lentilles aux fines herbes & légumes
Houmous
5.50€
purée de pois chiches et de tahiné
Mirza Ghassemi
8.00€
Aubergine, œuf, ail, tomates
Zeytoun Parvadeh
6.50€
Olives; herbes, noix

Nos Salades

Salade Ispahan
11.00€
Salade, tomate, poivron, dés de féta, falafels, sauce au sirop de raisin
Salade Yazd
12.50€
Salade, tomate, concombre, dés de poulet au curry, grenade, sauce crème de sésame
Salade Tabriz
11.00€
Salade, pois chiche, fines herbes, carottes rôties, sauce au citron vert

Planche Apéro

Assiette Persane
18.00€
Assortiment de 8 entrées pour 2 personnes

Nos plats

Kabab Koubideh
17.00€
Brochette de viande hachée, typique d’Iran
Zereshk polow ba morgh
19.00€
poulet au safran et épinevinettes
Kotlets
15.00€
Galettes de viande hachée & pommes de terre & riz basmati
Khoresht Gheymeh
19.00€
Sauté d’agneau aux pois cassés et fines herbes, riz basmati
Ghormeh Sabzi
17.00€
blanc de poulet aux fines herbes, haricots rouges et citron
Fessenjoon
19.50€
Canard mijoté aux noix & au concentré de grenade
Assiette Goli
15.00€
Falafels, Maste o Khyar, Borani esfenaje & Kashk badenjoon
Assiette Shab\’Shabou
15.00€
Adassi, salade olivieh & kotlet accompagné de riz basmati
Keshmeshi
15.00€
Borani esfenaje, Maste o khyar, Borani labou & Riz aux raisins secs et noix – Carte Soir
Poulet Bandari
15.00€
Cuisse de poulet au curry, citron vert et oignons & riz basmati
Nokhodi
15.00€
Samoussas farsi végé, borani labou, maste o khyar, riz basmati

Nos Grillades

Joojeh
16.50€
Brochette de filet de poulet au safran & citron vert
Kenjeh
19.00€
Brochette de sauté de gigot d'agneau mariné aux épices – Carte Soir
Kabab Koubideh
17.00€
Brochette de viande hachée, typique d’Iran
Assortiment de grillades à partager en duo
49.00€

Desserts

Féréni
6.00€
Crème d’amandes au safran et amandes effilées
Baklawas
6.50€
Feuilletés aux amandes et noix parfumés à la cardamome
Shollez zard
6.00€
Riz au safran et pistaches
Halva noisettes
6.50€
Halva aux noisettes, sésame et cannelle
Safranoon
6.50€
Moelleux au safran, cerises et pistaches
Cake naranji
6.00€
Cake à l'orange
Café / Thé Gourmand
8.50€
Café ou Thé avec assortiment de desserts iraniens

Boissons & Vins

Une large gamme de boissons, avec ou sans alcool
Bières Bio locales

Livre d’Or

Une petite pépite !

Nantaise de longue date je cherchais un nouveau restaurant à découvrir. Quand j’ai vu l’ouverture d’un restaurant iranien j’ai sauté sur l’occasion. Je n’avais encore jamais eu l’occasion de découvrir cette gastronomie et je ne suis pas déçu ! C’était absolument délicieux, tout est frais et cuisiné maison. Un régal.

Livre d’Or

EXCELLENT !

Je vais régulièrement chez Shab’Shabou, et je ne suis jamais déçue ! Tous les plats sont plus délicieux les uns que les autres, préparés à la main et ça se sent (les falafels notamment sont juste DIVIN). Je recommande à 100% !

Livre d’Or

Voyage de saveurs

Cette nouvelle adresse est à découvrir absolument. Une cuisine maison de qualité, des saveurs orientales subtiles, un accueil chaleureux autant d’ingrédients qui ont rendu ce déjeuner parfait, simplement délicieux !

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Un cadre magnifique

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25 chaussée de la Madeleine 4400 Nantes

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